主糧消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)禽肉市場(chǎng)供需平衡—從展望報(bào)告看未來(lái)十年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品走勢(shì)
[ 來(lái)源： 時(shí)間：2015/7/13 閱讀：719次 ]
谷物、肉蛋、油、蔬菜……這些與人們朝夕相伴的農(nóng)產(chǎn)品，其未來(lái)產(chǎn)量如何？其今后價(jià)格走勢(shì)怎樣？農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警專家委員會(huì)２０日發(fā)布《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015－2024）》，對(duì)今后10年我國(guó)幾大主要農(nóng)產(chǎn)品走勢(shì)進(jìn)行了預(yù)測(cè)與展望。
三大主糧單產(chǎn)持續(xù)提高 消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)
《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2015－2024）》預(yù)計(jì)，未來(lái)10年，稻米總產(chǎn)量將保持穩(wěn)定，并將穩(wěn)定在2億噸以上。具體而言，水稻種植面積會(huì)保持穩(wěn)中略減的趨勢(shì)，但其單產(chǎn)將持續(xù)提高。
“目前，稻谷是我國(guó)的第二大糧食作物，全國(guó)60％的人以大米為主食?！鞭r(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心副研究員彭超表示，展望未來(lái)，稻米消費(fèi)需求總量略增。
報(bào)告認(rèn)為，未來(lái)10年，中國(guó)稻米總消費(fèi)量將保持增長(zhǎng)，稻谷和大米價(jià)格總體將保持穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)2024年大米國(guó)內(nèi)消費(fèi)總量14476萬(wàn)噸。
關(guān)于三大主糧之一的小麥，專家預(yù)測(cè)，我國(guó)小麥生產(chǎn)受水土等農(nóng)業(yè)資源環(huán)境制約，小麥種植面積將主動(dòng)調(diào)減，2024年預(yù)計(jì)為3.52億畝，但單產(chǎn)將進(jìn)一步提高。小麥產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2024年將達(dá)到12931萬(wàn)噸，比2014年增長(zhǎng)2.5％。在消費(fèi)方面，將呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)2024年小麥總消費(fèi)量將增至13195萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)0.6％。
同時(shí)，報(bào)告也指出，玉米單產(chǎn)尚有較大的增長(zhǎng)潛力，今后玉米增產(chǎn)將主要來(lái)源于單產(chǎn)提高。預(yù)計(jì)未來(lái)10年，中國(guó)玉米的種植面積將基本穩(wěn)定，單產(chǎn)年均增長(zhǎng)1.2％，總產(chǎn)量年均增長(zhǎng)1.3％；國(guó)內(nèi)玉米總消費(fèi)量年均增速為3.1％；在不考慮通貨膨脹因素的情況下，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格總體將呈溫和上漲態(tài)勢(shì)。
專家認(rèn)為，展望期內(nèi)，中國(guó)谷物將保持合理自給率，稻谷、小麥兩個(gè)品種口糧消費(fèi)自給有余，能夠?qū)崿F(xiàn)“谷物基本自給，口糧絕對(duì)安全”的糧食安全目標(biāo)。
禽蛋產(chǎn)量增速放緩 肉類消費(fèi)繼續(xù)小幅增長(zhǎng)
我國(guó)是全球第一大禽蛋生產(chǎn)國(guó)。報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，中國(guó)禽蛋生產(chǎn)將繼續(xù)保持世界領(lǐng)先地位，產(chǎn)量穩(wěn)步增加，增速有所放緩，禽蛋消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，價(jià)格波動(dòng)上漲，進(jìn)出口貿(mào)易基本穩(wěn)定。預(yù)計(jì)到2024年禽蛋產(chǎn)量達(dá)3210.6萬(wàn)噸，年均增速1.0-％，相比過(guò)去10年年均增速略有放緩。
同時(shí)，專家也指出，成本波動(dòng)、政策變化、科技創(chuàng)新進(jìn)程、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避手段等不確定性依舊存在。
“禽蛋品種、生產(chǎn)方式創(chuàng)新將直接決定禽蛋的生產(chǎn)水平，對(duì)中國(guó)禽蛋生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易等方面的發(fā)展具有重要影響。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員李哲敏建議，要促進(jìn)禽蛋生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，更加注重質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，并加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管與疫病防控。
根據(jù)報(bào)告，肉類消費(fèi)繼續(xù)小幅增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2024年將接近１億噸。未來(lái)10年，豬肉消費(fèi)量和人均占有量年均增速將保持在1.3％和0.8％；禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)增速都逐漸放緩，進(jìn)口平穩(wěn)，禽肉市場(chǎng)將繼續(xù)保持供需平衡格局。
專家認(rèn)為，隨著人們生活水平不斷提高，中國(guó)牛羊肉消費(fèi)人群和消費(fèi)量均增加，消費(fèi)整體處于穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。但受飼養(yǎng)周期、發(fā)展方式轉(zhuǎn)型等因素影響，未來(lái)10年牛羊肉供給偏緊的趨勢(shì)將繼續(xù)存在。
蔬菜價(jià)格遵循波動(dòng)規(guī)律 食用油結(jié)構(gòu)升級(jí)
蔬菜，在我國(guó)城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)中具有非常重要的地位，是我國(guó)近年來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度最快的重要農(nóng)產(chǎn)品之一。根據(jù)報(bào)告，未來(lái)10年，我國(guó)蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，居民消費(fèi)平穩(wěn)增加，供需總體較為寬松，市場(chǎng)保持平穩(wěn)運(yùn)行，價(jià)格繼續(xù)遵循常年波動(dòng)規(guī)律。
專家表示，未來(lái)我國(guó)蔬菜生產(chǎn)仍將穩(wěn)定發(fā)展，但增速趨緩。受土地、水等資源要素約束趨緊影響，預(yù)計(jì)未來(lái)10年，我國(guó)蔬菜種植面積進(jìn)一步增加的空間有限，播種面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)量增速將趨于緩穩(wěn)。
同時(shí)，預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)期，我國(guó)蔬菜中無(wú)公害、綠色和有機(jī)等“三品一標(biāo)”產(chǎn)品的比重將進(jìn)一步提高，生產(chǎn)將從注重產(chǎn)量向確保均衡供應(yīng)和提質(zhì)增效并重的方向加快轉(zhuǎn)變。
食用植物油消費(fèi)方面，報(bào)告預(yù)測(cè)，消費(fèi)量穩(wěn)中略增，但增速放緩，結(jié)構(gòu)逐漸升級(jí)。受人口增加、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快及人民收入水平提高等因素影響，中國(guó)油料以及食用植物油消費(fèi)將呈穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)。但受健康飲食理念影響，未來(lái)餐飲用油消費(fèi)增速有望放緩。
展望期內(nèi)，我國(guó)國(guó)內(nèi)食用植物油總消費(fèi)量年均增速0.5％，遠(yuǎn)低于近幾年5％以上的年均增速，增速明顯放緩，預(yù)計(jì)2024年國(guó)內(nèi)食用植物油消費(fèi)達(dá)到3300萬(wàn)噸左右。同時(shí)，專家表示，未來(lái)我國(guó)食用植物油消費(fèi)將呈多元化、個(gè)性化發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也將逐步升級(jí)。
